视频概要：居住在墨尔本的华人，恐怕很少没有吃过甘记蘭州牛肉面的。但是鲜有人知道，这一知名餐饮连锁品牌背后的“大boss”，其实是一位95后的后起之秀，她的名字叫甘露。最早开在蒙纳仕（Monash）大学Caulfield校区旁的牛肉面小店，几乎可以视作甘露的一个“毕业项目”。她一个人，带着两个拉面师傅、一个前台，就这样把店开了起来。现在，甘记蘭州牛肉面的门店已经多达12家，遍及大墨尔本的多个大型购物中心和商业街区。而你在路过South Yarra的甘记蘭州牛肉面时，可能会惊讶地发现，里面用餐的客人一多半是西人。而这些改变，却是在大流行爆发期间——在整个餐饮业最艰难的时光中，悄然酝酿和发生的。甘露表示，在这两年多的时间里，心理压力确实巨大。但坦然面对、努力适应、潜心学习，是她面对挑战的制胜法宝。即便身边传来了质疑声，都能转化成她自我提升的动力。她是如何让本地人接受中式牛肉面的美味？又是如何管理日渐扩大的团队，为“甘记”品牌带来更大突破的呢？
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